L'inizio in ogni cosa che fai é tutto. Un inizio ben fatto é un lavoro quasi fatto.
Io più modestamente mi accontento di cominciare a grigliare un pò di carne che d'estate il tempo é sempre quello giusto. Non importa quanti siamo a tavola. Carne rigorosamente perché il pesce non mi da lo stesso appeal. E se non é maiale il pollo si presta lo stesso. Sono animali da compagnia, in tutti i sensi. Mi da un senso di tranquillità e possesso, la griglia. Mi impossesso del giardino in un momento tutto mio. Anche se non ho lo spiegamento di forze di un programma tipo Dmax, la mia griglia si difende bene.
La cena é quasi pronta.
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